水資源是人類生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，然而全球范圍內(nèi)的水資源短缺和水污染問題日益嚴(yán)重對(duì)人類造成了巨大的威脅，因此，水資源保護(hù)成為推動(dòng)全球可持續(xù)發(fā)展的重要議題。為了應(yīng)對(duì)日益嚴(yán)重的水資源短缺形勢(shì)，伊利集團(tuán)堅(jiān)持合理利用、節(jié)約和保護(hù)水資源，通過規(guī)劃統(tǒng)籌不斷優(yōu)化水資源管理、增加新技術(shù)和設(shè)備的投入與應(yīng)用和減少對(duì)水資源的消耗和污染，全面促進(jìn)水資源利用的可持續(xù)發(fā)展。 2023年3月伊利集團(tuán)制定的低水足跡倡議“LWFi （Low Water Footprint Initiative）”行動(dòng)計(jì)劃，正式獲得聯(lián)合國經(jīng)濟(jì)及社會(huì)部批準(zhǔn)并在聯(lián)合國官網(wǎng)公布，成為首家承諾和獲批聯(lián)合國《水行動(dòng)議程》（UN Water Action Agenda）的中國企業(yè)。
伊利在董事會(huì)層面設(shè)立董事會(huì)戰(zhàn)略與可持續(xù)發(fā)展委員會(huì)，委員會(huì)由八名董事組成（包括兩名獨(dú)立董事），伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁潘剛擔(dān)任委員會(huì)主任委員。董事會(huì)戰(zhàn)略與可持續(xù)發(fā)展委員會(huì)主要負(fù)責(zé)對(duì)長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃進(jìn)行研究并提出建議、指導(dǎo)可持續(xù)發(fā)展工作、審閱公司年度可持續(xù)發(fā)展工作計(jì)劃（包含可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略、水資源管理等）及執(zhí)行情況，督促公司可持續(xù)發(fā)展計(jì)劃的實(shí)施等。 董事會(huì)戰(zhàn)略與可持續(xù)發(fā)展委員會(huì)下設(shè)可持續(xù)發(fā)展管理辦公室，負(fù)責(zé)伊利集團(tuán)可持續(xù)發(fā)展（包含水資源管理）工作的戰(zhàn)略監(jiān)督及管理并向董事會(huì)戰(zhàn)略與可持續(xù)發(fā)展委員會(huì)進(jìn)行定期匯報(bào)。水資源的日常管理、項(xiàng)目推動(dòng)、技術(shù)支持和指導(dǎo)由伊利集團(tuán)安全生產(chǎn)管理部負(fù)責(zé)，并每季度向公司可持續(xù)發(fā)展管理辦公室進(jìn)行匯報(bào)。
2024年伊利集團(tuán)在 CDP“水安全”領(lǐng)域獲得B級(jí)（管理等級(jí)），充分顯示了國際可持續(xù)發(fā)展評(píng)級(jí)機(jī)構(gòu)對(duì)伊利集團(tuán)水資源管理在治理架構(gòu)、風(fēng)險(xiǎn)管理及實(shí)質(zhì)性舉措推動(dòng)方面的認(rèn)可。
伊利集團(tuán)已對(duì)全部核心業(yè)務(wù)開展了水資源管理項(xiàng)目。董事會(huì)戰(zhàn)略與可持續(xù)發(fā)展委員會(huì)為了更持續(xù)有效的對(duì)水資源管理項(xiàng)目的進(jìn)度及成效進(jìn)行監(jiān)督，設(shè)定了在集團(tuán)層面的節(jié)水目標(biāo)，并對(duì)目標(biāo)的達(dá)成情況進(jìn)行定期跟蹤及監(jiān)控，具體目標(biāo)如下：
| 目標(biāo)類型 | 目標(biāo)值 | 2024年完成情況(階段) | 目標(biāo)完成情況 |
|---|---|---|---|
| 直接運(yùn)營(yíng)層面節(jié)水目標(biāo) | 2025年生產(chǎn)耗水量較2021年減少3%。 | 降低10.66% | 已達(dá)成 |
| 2025年單噸產(chǎn)品耗水量較 2021 年減少3%。 | 降低7.96% | 已達(dá)成 | |
| 2025年中水回用率較2021年提高5%。 | 提高8.18% | 已達(dá)成 | |
| 供應(yīng)鏈層面節(jié)水目標(biāo) | 以 2021 年為基準(zhǔn)年，未來五年內(nèi)（到 2025 年），實(shí)現(xiàn)單頭牛每日用水量標(biāo)準(zhǔn)保持在 110kg 以內(nèi)。 | 2024 年度每百萬營(yíng)收用水量為0.11 萬噸；2024 年度較 2023 年度單噸奶耗水量降低 12.47% | 進(jìn)行中 |
為了全面評(píng)估產(chǎn)品價(jià)值鏈全生命周期的水足跡以及對(duì)地區(qū)水資源的影響，識(shí)別改進(jìn)潛在環(huán)境影響的機(jī)會(huì)，2022年伊利引入產(chǎn)品和組織的水足跡項(xiàng)目，按照《ISO 14046環(huán)境管理水足跡原則、要求與指南》，開展組織及產(chǎn)品層面的LCA（生命周期評(píng)價(jià)）水稀缺足跡的認(rèn)證。截止2024年12月，累計(jì)共有3款產(chǎn)品和5個(gè)工廠開展水足跡核算工作，并取得第三方認(rèn)證。
安慕希希臘風(fēng)味酸奶 2.55 m3H?O_eq/L
欣活中老年奶粉 5.98 m3H?O_eq/kg
暢輕黑標(biāo)蛋白時(shí)光發(fā)酵乳 4.2 m3H?O_eq/kg
伊利集團(tuán)將建立數(shù)字化水足跡核算平臺(tái)，為節(jié)水管理提供更充分的數(shù)據(jù)。2024 年，伊利持續(xù)推動(dòng)各事業(yè)部開展組織及產(chǎn)品水足跡核查工作，未來將對(duì)旗下八個(gè)核心產(chǎn)品類別的全部產(chǎn)品100%進(jìn)行水足跡核算。
蒸汽冷凝水回收技術(shù)
將高壓分氣缸、巴氏殺菌系統(tǒng)、閃蒸系統(tǒng)、配料系統(tǒng)、超高溫、灌裝機(jī)疏水器、CIP 系統(tǒng)產(chǎn)生及外購蒸汽的冷凝水進(jìn)行軟水標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)后回收，利用于稀酸稀堿、清水罐、奶車外部清洗等 。
冷卻水回收技術(shù)
將巴氏殺菌機(jī)升溫系統(tǒng)、超高溫殺菌機(jī)升溫系統(tǒng)、無菌罐升溫夾套、灌裝機(jī)橫縱縫變壓器、制冷壓縮機(jī)、脫氣罐等處產(chǎn)生的冷卻水進(jìn)行回收處理，用于預(yù)沖洗水罐、原水池、自循環(huán)、CIP 清水罐等。
RO 濃水回收技術(shù)
將多介質(zhì)過濾器正洗水、活性炭過濾器正洗水、軟水器反洗水通過濃水回收反滲透設(shè)備進(jìn)行過濾，反滲透濃水中不含阻垢劑，硬度≤ 50 ㎎/L，使水質(zhì)符合軟水指標(biāo)后回收至原水池進(jìn)行回用。
CIP 清洗水削減技術(shù)
CIP 清洗水削減技術(shù)主要是通過改進(jìn)CIP 清洗流程來實(shí)現(xiàn)的。在 CIP 清洗過程中，傳統(tǒng)的方法通常需要大量的水來清洗設(shè)備和管道，通過使用精確的計(jì)量和先進(jìn)的自動(dòng)化控制，優(yōu)化CIP 清洗時(shí)間，顯著減少清洗用水量。
生產(chǎn)運(yùn)營(yíng) 節(jié)水案例
均質(zhì)機(jī)冷卻水串聯(lián)項(xiàng)目
車間殺菌均質(zhì)機(jī)為三段式冷卻水，單獨(dú)供水冷卻無法控制水流量，通過串聯(lián)的方式首尾相連，循環(huán)使用，提高冷卻水利用率。改進(jìn)后在保證設(shè)備冷卻效果基礎(chǔ)上，每臺(tái)均質(zhì)機(jī)每年節(jié)水 4,380 噸。
多措并舉提升中水回收利用率
2024 年，伊利通過純水系統(tǒng)濃水處理回收、軟水系統(tǒng)沖洗水處理回收、機(jī)封冷卻水回收等舉措進(jìn)行回收，并對(duì)無害處理后的中水進(jìn)行循環(huán)利用，減少水資源浪費(fèi)。其中，對(duì)生產(chǎn)車間多余的冷卻水、清洗水回收用于能源系統(tǒng)制冷、工藝塔水補(bǔ)水，年節(jié)約用水 36 萬噸。
雨水收集再利用
2024 年，伊利識(shí)別到梅州伊利冷凍食品有限責(zé)任公司有較大雨水回用機(jī)會(huì)。工廠通過排查現(xiàn)有設(shè)備布局，結(jié)合工廠雨水回收點(diǎn)與循環(huán)水用水便利性，對(duì)雨水進(jìn)行回收利用，主要用于替換蒸發(fā)冷循環(huán)水，年度水替代量達(dá) 4,800 噸。
供應(yīng)鏈 節(jié)水案例
助力核心原奶供應(yīng)商開展節(jié)水項(xiàng)目
伊利與核心原奶供應(yīng)商開展噴淋水系統(tǒng)改造項(xiàng)目，合作牧場(chǎng)利用雷達(dá)系統(tǒng)捕捉、AI 智能識(shí)別技術(shù)等設(shè)備設(shè)施，結(jié)合對(duì)牛群信息的精準(zhǔn)捕捉，實(shí)現(xiàn)噴淋區(qū)域設(shè)備智慧管理。實(shí)行項(xiàng)目后，不僅奶牛產(chǎn)奶量提升 3% 以上，單個(gè)牧場(chǎng)還可節(jié)水 50% 以上，有效減少水資源浪費(fèi)，全面提升水資源利用效率。
河南飛天生物科技公司冷凝水回用項(xiàng)目
河南飛天生物科技股份有限公司是中國較大的玉米及小麥加工企業(yè)，也是伊利長(zhǎng)期合作的供應(yīng)商企業(yè)之一。2022年河南飛天積極開展水資源管理項(xiàng)目，通過對(duì)生產(chǎn)車間鍋爐及原料蒸發(fā)所產(chǎn)生的冷凝水進(jìn)行回用等措施，實(shí)現(xiàn)年節(jié)水量超80萬立方米，不但自身獲得了社會(huì)價(jià)值及節(jié)水收益，同時(shí)也為伊利集團(tuán)實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈節(jié)水目標(biāo)做出了典范。