4月19日，2023國際乳業(yè)創(chuàng)新戰(zhàn)略論壇在丹麥哥本哈根斯舉行，來自世界各地的乳品研發(fā)專家、企業(yè)代表、行業(yè)分析師齊聚一堂，共同探討乳制品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展趨勢。

希特喬·霍曼發(fā)表主題演講

“創(chuàng)新”和“可持續(xù)”已經(jīng)成為全球乳業(yè)發(fā)展趨勢，為發(fā)掘行業(yè)可持續(xù)發(fā)展機遇，促進乳業(yè)創(chuàng)新迭代升級，組委會邀請伊利集團作為行業(yè)代表出席，伊利歐洲創(chuàng)新中心專家希特喬·霍曼（Hittjo Homan）發(fā)表題為《可持續(xù)乳品消費新趨勢：伊利的探索與實踐》主題演講，分享了伊利以消費者需求為中心，持續(xù)打造滿足全人群、全消費場景、全生命周期營養(yǎng)健康需求的創(chuàng)新實踐，以及引領(lǐng)全產(chǎn)業(yè)鏈共赴綠色可持續(xù)未來的最新探索。

中國乳品消費存在巨大潛力

希特喬·霍曼表示，中國人均飲奶量持續(xù)提升，但目前中國的人均乳品消費量與歐洲相比，仍有較大的增長空間。伴隨著人們健康消費意識的提升，越來越多的人意識到乳品攝入對健康的重要性，新發(fā)布的《中國居民膳食指南（2022）》也建議攝入更多乳制品，奶及奶制品的推薦攝入量至少為300g/天，乳制品已經(jīng)成為不可或缺的營養(yǎng)來源。

希特喬·霍曼堅定認(rèn)為，從全球來看，中國乳品消費仍存在巨大發(fā)展機會，中國乳品消費需求將持續(xù)增長。

全方位的營養(yǎng)健康守護

面對多樣化的乳品消費需求，伊利致力于打造滿足全人群、全生命周期、全消費者場景的健康食品。希特喬·霍曼在現(xiàn)場進行了相關(guān)分享。

在嬰幼兒健康領(lǐng)域，伊利自2003年起自主開展母乳研究，建成中國首個企業(yè)母乳研究數(shù)據(jù)庫，并與英國劍橋大學(xué)、蘇黎世聯(lián)邦理工學(xué)院、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)和荷蘭唐德斯大腦、認(rèn)知和行為研究所等全球知名科研院所合作，開展前沿研究。

科研人員正在做產(chǎn)品檢測

在兒童健康領(lǐng)域，早在2006年，伊利即啟動兒童營養(yǎng)研究，分析各種營養(yǎng)元素在體內(nèi)的吸收和轉(zhuǎn)化情況、各種營養(yǎng)素之間的協(xié)同作用及所能發(fā)揮的健康效應(yīng)，并基于兒童營養(yǎng)狀況調(diào)查，發(fā)現(xiàn)兒童人群中普遍存在的營養(yǎng)問題進行產(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng)新，研發(fā)和生產(chǎn)兒童專屬乳制品——伊利QQ星系列產(chǎn)品。基于持續(xù)多年的中國母嬰童研究，伊利已布局中國發(fā)明專利139項，海外專利22項，形成了“中國專利**配方”的專利優(yōu)勢。

一方水土養(yǎng)育一方人，科學(xué)研究表明，不同地域和飲食習(xí)慣的人群腸道菌群結(jié)構(gòu)也存在一定差異。伊利通過自主研發(fā)，堅持投入基礎(chǔ)創(chuàng)新研究，推出以“中國專利*益生菌”為定位的國人健康解決方案品牌全佳益?，全佳益旗下自主知識產(chǎn)權(quán)的專利菌株乳雙歧桿菌BL-99、副干酪乳桿菌K56以及副干酪乳桿菌ET-22分別布局腸道健康、體重管理與口腔健康三大領(lǐng)域，已成功應(yīng)用在伊利集團多個產(chǎn)品中并取得了不俗的社會反響，讓“中國專利*益生菌”獲得世界認(rèn)可。目前，全佳益?已經(jīng)布局國內(nèi)外專利80余項，獲得專利授權(quán)25項。

針對健康老齡化的問題，伊利基于中國八城市成人營養(yǎng)健康調(diào)查，針對老年人群普遍存在的骨質(zhì)疏松、高血糖、高血壓、高血脂等健康問題。基于“藥食同源”的理念，通過“藥食同源健康功效數(shù)據(jù)庫”，篩選并驗證特定健康功效因子組合，將健康元素應(yīng)用到中老年奶粉中，成功開發(fā)出骨能、心活、紓糖三款藥食同源中老年奶粉。

共赴綠色可持續(xù)未來

論壇現(xiàn)場，希特喬·霍曼向與會代表分享了伊利可持續(xù)發(fā)展的相關(guān)實踐，他表示，綠色可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)成為乳業(yè)未來發(fā)展的必然趨勢，伊利已經(jīng)積極投身其中。

伊利集團零碳未來計劃路線圖

早在2007年，伊利就率先提出“綠色領(lǐng)導(dǎo)力”，并在2009年進一步升級為伊利的“綠色產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略”，倡導(dǎo)“綠色生產(chǎn)、綠色消費、綠色發(fā)展”三位一體的發(fā)展理念。2022年，伊利發(fā)布《伊利集團零碳未來計劃》《伊利集團零碳未來計劃路線圖》，將在2050年前實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈碳中和，成為中國食品行業(yè)第一家發(fā)布雙碳目標(biāo)及路線圖的企業(yè)。截至到目前，伊利已獲得全國首張電碳市場雙認(rèn)證的“綠電交易憑證”，發(fā)布了5款“零碳產(chǎn)品”，打造了5個“零碳工廠”，建立了行業(yè)首個“零碳聯(lián)盟”。近期，伊利又將綠色足跡延伸到了水資源保護領(lǐng)域，獲得中國食品行業(yè)首個組織和產(chǎn)品層面的水足跡“雙認(rèn)證”，并成為首家獲批加入聯(lián)合國《水行動議程》的中國企業(yè)。

“全面價值領(lǐng)先”目標(biāo)引領(lǐng)，伊利正通過創(chuàng)新驅(qū)動實現(xiàn)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。面向未來，伊利將以消費者需求為中心，持續(xù)加大創(chuàng)新研發(fā)投入，打造更多營養(yǎng)健康產(chǎn)品，深化全球產(chǎn)業(yè)鏈合作，推動行業(yè)共赴綠色可持續(xù)未來，為打造人人享受健康的美好世界貢獻智慧和力量。

*中國發(fā)明專利，專利號: ZL201710009845.0、ZL201811147289.4、ZL201811161108.3。

** 專利配方指金領(lǐng)冠珍護、塞納牧、悠滋小羊、菁護3段產(chǎn)品獲得中國發(fā)明專利，專利號：ZL201680013841.3。